肠衣用白酒浸泡的时间可以根据个人口味和肠衣的状态来调整。一般来说，浸泡时间在15分钟到2小时之间都是合适的。如果你想要更好地去除肠衣的腥味，可以浸泡更长时间，比如头天晚上泡好，第二天使用。

在浸泡之前，建议先将肠衣用盐水清洗干净，去除表面的杂质和盐粒。然后，将肠衣套在水龙头上，用流动水冲洗内部，确保内外表面都冲洗干净。接下来，你可以将肠衣放入碗中，倒入适量的高度白酒（50°以上），确保肠衣完全浸没。浸泡结束后，再用清水冲洗干净，去除残留的白酒味。

如果你想要更好的去腥味结果，可以在白酒中加入一些料酒、姜片或柠檬汁等调料。同时，也可以在清洗肠衣时多搓洗几遍，确保清洗干净。

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